Skip to content

Управление предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса

Управленческие решения в гостиничном бизнесе 26 апр. Содержание и виды управленческих решений Управленческое решение представляется как социальный акт, направленный на разрешение проблемной ситуации. Принятие решений — один из основных и наиболее ответственных видов деятельности менеджера, поскольку от правильности исвоевременности управленческих решений зависит эффективность управления, а, следовательно, и эффективность работы гостиницы. Необходимость принятия решений возникает на всех этапах процесса управления и связана с различными аспектами управленческого труда. И хотя каждый из нас в течение дня принимает десятки решений где пообедать? Для менеджера принятие решений — постоянная и ответственная работа.

Управленческие решения в гостиничном бизнесе

Содержание и виды управленческих решений Управленческое решение представляется как социальный акт, направленный на разрешение проблемной ситуации. Принятие решений один из основных и наиболее ответственных видов деятельности менеджера, поскольку от правильности и своевременности управленческих решений зависит эффективность управления, а, следовательно, и эффективность работы гостиницы.

Необходимость принятия решений возникает на всех этапах процесса управления и связана с различными аспектами управленческого труда. И хотя каждый из нас в течение дня принимает десятки решений где пообедать? Для менеджера принятие решений постоянная и ответственная работа. Необходимость принятия решений сопровождает все, что делает руководитель гостиницы любого уровня.

Прогнозирование спроса на услуги как основа принятия управленческих решений в гостиничном бизнесе Текст научной статьи по специальности.

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности, в т. А Гостиничные комплексы как объекты управления представляют собой достаточно сложные имущественно-хозяйственные субъекты, предлагающие широкий спектр услуг. Каждая услуга позволяет повысить рыночную привлекательность конкретного гостиничного комплекса и стандартизировать пакет услуг для определения принадлежности гостиничного комплекса к той или иной категории.

Однако, оказание гостиничных услуг в гостиничных комплексах имеет ряд специфических особенностей: Учет указанных особенностей осуществляется в ходе разработки и принятия управленческих решений, направленных на улучшение имущественной инфраструктуры, создающей необходимые условия для расширения или углубления перечня предоставляемых услуг. Достаточными условиями для реализации управленческих решений являются: Удовлетворение необходимых условий требует принятия стратегических и капиталоемких управленческих решений, которые оказывают существенное влияние на деятельность гостиничного комплекса в целом.

Можно утверждать, что качество управленческих решений в гостиничном комплексе является одним из важнейших элементов, предопределяющих жизнеспособность гостиничного комплекса в условиях сокращения объемов туристских услуг. Наиболее важными управленческими решениями, влияющими на качество имущественной инфраструктуры гостиничного комплекса, являются решения, связанные с определением объемов, сроков и форм предоставления ресурсов, к которым относятся: Для повышения качества управленческих решений требуется соответствующая адаптация инструментария инвестиционного анализа, которая позволит, во-первых, учитывать особенности оказания услуг гостиничным комплексом; во-вторых, повысить точность проводимых вычислений за счет объективности исходных данных; в-третьих, обеспечить приемлемый уровень качества управленческих решений на основе учета отечественного и зарубежного опыта инвестиционного анализа.

Главными причинами, вызывающими нежелательное для экономики перераспределение инвестиционных потоков, являются многочисленные недостатки применяемой методики оценки эффективности инвестиций, в соответствии с которой краткосрочные вложения в финансовые активы считаются заведомо более прибыльными, чем финансирование долгосрочных ресурсных потребностей.

Необходимость совершенствования методологической базы инвестиционного анализа, а также потребность в новых методах обоснования управленческих решений, обеспечивающих их качество, и обусловливает актуальность темы диссертационного исследования. Проблемы принятия управленческих решений, в том числе инвестиционных, рассматривали такие современные отечественные ученые как Бусов В. Теорию инвестиционной деятельности и принятия инвестиционных решений развивали видные западные экономисты 3.

Задачи профессионального менеджмента заключаются в следующем: Методы управления гостиничным предприятием - важнейший элемент в механизме использования объективных законов рынка. Качество и эффективность управленческой деятельности в гостиничной сфере во многом зависят от применяемых методов управления. Метод управления гостиничным предприятием - это способ целенаправленного воздействия на службу сервиса и потребителя с целью возможно более полного и эффективного удовлетворения возрастающих запросов людей.

Слово"метод" греческого происхождения , что в переводе означает способ достижения какой-либо цели.

принятия решений в гостиничном бизнесе в условиях неопределенности умение принятия управленческих решений Управление предприятием.

Скачать электронную версию Библиографическое описание: Москва, июнь г. Наглядно в виде рисунков представлены основные требования, которые необходимо соблюдать для принятия эффективных решений, предлагается сфера охвата маркетинговых управленческих решений, а также технология принятия решений. Особенностью данных материалов является то, что их применение не ограничивается лишь сферой гостиничного бизнеса, а применимо к предприятиям и организациям любой отрасли деятельности.

Любая деятельность человека непосредственно связана с принятием решений. Человека, принимающего маркетинговые управленческие решения и реализующего их через подчиненных, можно назвать менеджером. Проследить необходимость в принятии решений можно во всем, что делает руководитель, начиная от формулировки целей и заканчивая их достижением и получением результата.

Именно поэтому центральное место в деятельности любого предприятия, в том числе и гостиничного, занимает процесс принятия маркетинговых решений. Маркетинговое управленческое решение — это закономерный результат деятельности, который реализуется на практике как распорядительное и целенаправленное воздействие на объект управления. Такие решения принимаются на всех уровнях и зависят от функциональных обязанностей и прав руководителя.

В процессе принятия маркетингового решения руководство определяет средства его реализации, ответственных за его исполнение, а также сроки его осуществления. Общие вопросы, касающиеся теории принятия управленческих решений, были исследованы такими авторами, как Эдвардс г. Каждое маркетинговое решение в гостиничном бизнесе предполагает действия руководящего звена, которые в результате приведут к разрешению противоречий и изменениям ситуации в лучшую сторону.

Управленческие решения в гостиничном бизнесе (стр. 1 из 4)

Обзор информационных систем гостиничных комплексов Показатели работы гостиничного комплекса Краткое руководство пользователя разработанной СППР Учитывая сильно возросший поток учитываемых данных, возрастает актуальность автоматизированной системы подготовки альтернатив с их ранжированием по выделенным критериям. При этом в первой половине х годов произошел масштабный революционный переход от традиционных систем обработки данных СОД к системам, ориентированным на анализ данных.

Содержание процесса принятия решения зависит, прежде всего, окажется, если на рынке гостиничных услуг изменилась маркетинговая ситуация.

Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе. Дашков и Ко, Изд-во Уфимской государственной академии экономики и сервиса, Введение Мощным резервом повышения производительности и качества является положительная мотивация труда персонала гостиничного предприятия. Каждый работник должен чувствовать себя полноправным членом коллектива, быть уверенным в том, что руководство относится к нему справедливо, учитывает его нужды и думает о его благополучии. Эта проблема становится все более важной в целях повышения эффективности управления качеством обслуживания клиентов.

Оценка персонала гостиничной индустрии заключается в определении характеристик сотрудников, позволяющих получить о них информацию, необходимую для принятия управленческих решений, направленных на повышение эффективности управления качеством обслуживания клиентов [1]. Оценку персонала гостиничного предприятия следует проводить по нескольким направлениям. Оценка результатов работы, в ходе которой оценивается качество выполнения должностных обязанностей по качественному обслуживанию клиентов.

ВПЕРВЫЕ В ПЕТЕРБУРГЕ"финансы ДЛЯ НЕФИНАНСИСТОВ В ГОСТИНИЧНОМ бизнесе" ТРЕНИНГ ЕЛИЗАВЕТЫ ТИМИНСКОЙ

Процесс принятия управленческих решений —ключевой момент в работе многих профессий, которые связаны с управленческой деятельностью. Сегодня принятие оптимального решения по определенному вопросу очень важно, так как все более расширяются масштабы деятельности, растет количество элементов и взаимосвязей. А усложнение связей между различными элементами влечет за собой неопределенность в понимании реальной ситуации, что связано в первую очередь с человеческим фактором, искажением информации.

Неправильно считать, что принятие решения является выбором одного из возможных направлений действий. Особенности принятия управленческих решений проявляются в том, что в сравнении с частным выбором решения это более ответственный и формализованный процесс, который требует профессиональной подготовки.

ГОСТИНИЧНОГО И ТУРИСТИЧЕСКОГО бизнеса С и принятии управленческого решения по проблемной ситуации, возникшей в.

Содержание и виды управленческих решений Управленческое решение представляется как социальный акт, направленный на разрешение проблемной ситуации. Принятие решений -- один из основных и наиболее ответственных видов деятельности менеджера, поскольку от правильности и своевременности управленческих решений зависит эффективность управления, а, следовательно, и эффективность работы гостиницы.

Необходимость принятия решений возникает на всех этапах процесса управления и связана с различными аспектами управленческого труда. И хотя каждый из нас в течение дня принимает десятки решений где пообедать? Для менеджера принятие решений -- постоянная и ответственная работа. Необходимость принятия решений сопровождает все, что делает руководитель гостиницы любого уровня. Поскольку принятые решения касаются не только менеджера, но и других людей и во многих случаях -- всей гостиницы, понимание природы и сути этого процесса чрезвычайно важно для каждого, кто хочет добиться успеха в области управления.

Одним из показателей успешной деятельности менеджера является его способность принимать правильные решения. Так как менеджеры выполняют четыре функции управления, они реально имеют дело с постоянным потоком решений по каждой из них, то есть планированию, организации, мотивации и контролю- Выработка и принятие решений -- это творческий процесс в деятельности руководителей.

44) Основные типы управленческих решений. Этапы принятия рационального решения.

Практика менеджмента Разработка управленческих решений в туристических организациях Авдошина Зоя Александровна Старший преподаватель кафедры социологии, политологии и менеджмента Казанского государственного технического университета, доцент кафедры менеджмента Российской Международной Академиии Туризма Казанский филиал 1. Понятие, процесс разработки и особенности управленческих решений 1. Понятие и процесс разработки управленческого решения Управленческое решение представляет собой закономерный результат деятельности руководителя и реализуется в форме директивного целенаправленного воздействия на объект управления.

Управленческое решение — акт целенаправленного изменения ситуации, разрешения проблемы, вариант воздействия на систему и процессы, происходящие в ней. Управленческие решения предполагают действия руководства, ведущие к разрешению противоречия и изменению ситуации. Любое решение основывается на анализе данных, характеризующих ситуацию, определении целей и задач, и содержит программу, алгоритм действий по реализации мероприятий.

Тема работы: Управленческие решения в гостиничном бизнесе по предмету принятие управленческих решений существенно отличается от решений.

Даются навыки и умение общаться с иностранными гостями в различных ситуациях, возникающих при бронировании номера в отеле, регистрации гостя, а также умение ответить на жалобы гостя, дать информацию об отеле, номерном фонде и услугах, предоставляемых отелем. Показано влияние различных факторов и предпосылок на качество управленческого решения. Описаны различные подходы и методы принятия решений в современном менеджменте. Сформулированы критерии оценки управленческих решений. Рассматриваются основы физиологии питания, энергетическая, пищевая и биологическая ценность питания, концепция сбалансированного питания, значение режима и условий питания.

Подчеркивается значение в питании продуктов с повышенной пищевой ценностью, оцениваются различные системы питания, основные принципы лечебно-профилактического питания, основы профилактики алиматорно-зависимых заболеваний. Без мотивированных и квалифицированных работников ни одна организация не в состоянии создать высокоэффективные, хорошо работающие системы маркетинга, производства, продаж, финансов или бухгалтерского учета.

Рассматриваются базовые психологические принципы гостеприимства, технологии успешного и эффективного общения, стандарты поведения с гостями, общение по телефону, поведение в конфликтных и стрессовых ситуациях. Изучается предмет экономии ресурсов на примере гостиничных предприятий. Особое внимание уделено изучению документов, регламентирующих соблюдение требований безопасности, в средствах размещения при оказании основных и дополнительных услуг. Изучаются методы организация работы с кадрами, анализ кадрового состава предприятия, подбора и расстановки кадров и их аттестация.

Изучаются вопросы законодательства в области гостиничного бизнеса, принципы построения производства услуг, применяемые типы управленческих структур.

Менеджмент в гостиничном комплексе

Принятие управленческих решений Управленческие решения Управленческое решение представляется как социальный акт, направленный на разрешение проблемной ситуации. Принятие решений — один из основных и наиболее ответственных видов деятельности менеджера, поскольку от правильности и своевременности управленческих решений зависит эффективность управления, а, следовательно, и эффективность работы гостиницы.

Необходимость принятия решений возникает на всех этапах процесса управления и связана с различными аспектами управленческого труда.

в информации для принятия действенных управленческих решений, степени устранить неопределенность в развитии гостиничного бизнеса и.

Принятие управленческих решений в сфере оказания услуг на примере ООО Паспарту управление персонал административный экономический Гостиничный бизнес в Нижнем Новгороде - территория, свободная от конкуренции, утверждают участники рынка. По данным областного правительства, дефицит номерного фонда в Нижегородской области составляет мест. Уровень развития рынка гостиничных услуг в Нижнем Новгороде ярче всего иллюстрирует факт отсутствия в городе хотя бы одного пятизвездочного отеля, что невыгодно отличает его от других административных центров федеральных округов.

На данный момент в Нижнем Новгороде 78 гостиниц, включая ведомственные, их номерной фонд составляет номеров. В городе пока не представлены крупные профессиональные управляющие компании - операторы гостиничного бизнеса, отсутствуют отели, принадлежащие национальным и международным сетям. Управленческие решения, принимаемые в гостиничных организациях, могут изменить качество услуг и сервиса, улучшить, или напротив, ухудшить его.

Организация может стать конкурентоспособной, а может, наоборот, потерять свои преимущества на рынке. Все это зависит от навыков и умения менеджера принимать своевременные, оптимальные решения, а также избирать наилучший стиль руководства трудовым коллективом. Несомненно, приоритетами управленческих решений в гостиничном бизнесе должны стать качество, марочный капитал и долгосрочная стратегия. Необходимость принятия решений пронизывает все, что делает управляющий, формулируя цели и добиваясь их достижения.

Именно этим и обусловлена несомненная актуальность данной работы. Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

Управленческие решения реферат по менеджменту , Сочинения из Бизнес-администрирование

Принятие управленческих решений По своей сути управленческий процесс представляет собой процесс воздействия субъекта управления на объект управления посредством принятия и реализации управленческого решения. К определению процесса принятия решений в управлении можно выделить два подхода: По своей сути процесс принятия управленческих решений определяется двумя наиболее существенными аспектами:

Выбирая Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса Института задач и выйти на новый уровень принятия управленческих решений. В основу.

Разработка и использование программно-методического комплекса поддержки принятия управленческих решений: Ин-т информатизации образования Рос. Одним из важных направлений развития общества является реализация возможностей информационных и коммуникационных технологий ИКТ во всех сферах его жизнедеятельности. В современных условиях информатизации общества предъявляются новые требования к подготовке студентов в области использования средств ИКТ в управленческой деятельности.

При этом процесс информатизации образования существенным образом влияет на цели и содержание образования, способствует поиску путей повышения эффективности учебного процесса с помощью средств ИКТ. Вопросам информатизации образования посвящены работы: В этих работах рассмотрены основные направления использования средств ИКТ в учебной деятельности обучаемых на разных ее этапах и определены задачи информатизации образования, среди которых можно выделить внедрение средств ИКТ в процесс профессиональной подготовки специалистов различного профиля.

Развитие международных и межкультурных связей России с зарубежными странами вызвало потребность широкого развития гостиничного бизнеса, что сопровождается увеличением информационных потоков и необходимостью принятия управленческих решений со стороны менеджеров гостиничного бизнеса с использованием средств ИКТ.

В этих условиях возникает необходимость подготовки будущих специалистов гостиничного бизнеса в области использования средств ИКТ в своей профессиональной деятельности. В работах Ежовой Г. Это обусловливает целесообразность их применения в различных предметных областях, в том числе и в области принятия управленческих решений. Внедрение средств ИКТ позволяет автоматизировать процесс принятия управленческих решений, разрабатывать учебные модели, предметное наполнение баз и банков данных учебно-методического назначения, ориентированных на формирование умений осуществлять информационную деятельность и информационное взаимодействие между участниками образовательного процесса.

Все это в полной мере относится и к процессу обучения будущих менеджеров гостиничного бизнеса, которые в своей профессиональной деятельности непосредственно работают с информационными системами ИС поддержки принятия управленческих решений. В работах Грабаурова В.

Ваш -адрес н.

Регионы присутствия Инфраструктура туризма. Гостиничный бизнес Инфраструктура туризма, развитие туристских комплексов и кластеров требует больших инвестиций. Оценка объектов гостиничного и рекреационного назначения — очень специфическая область экспертизы и требует глубокого понимания структуры денежных потоков отеля, самого гостиничного бизнеса, динамики рынка недвижимости в целом, а также наличия собственной базы данных, в том числе, включающей закрытую информацию о рынке инфраструктуры туризма.

Среди богатой численности методов принятия управленческих решений в гостиничном бизнесе предпочитают неформальным.

Управленческие решения в гостиничном бизнесе стр. Содержание и виды управленческих решений Управленческое решение представляется как социальный акт, направленный на разрешение проблемной ситуации. Принятие решений — один из основных и наиболее ответственных видов деятельности менеджера, поскольку от правильности и своевременности управленческих решений зависит эффективность управления, а, следовательно, и эффективность работы гостиницы.

Необходимость принятия решений возникает на всех этапах процесса управления и связана с различными аспектами управленческого труда. И хотя каждый из нас в течение дня принимает десятки решений где пообедать? Для менеджера принятие решений — постоянная и ответственная работа. Необходимость принятия решений сопровождает все, что делает руководитель гостиницы любого уровня.

Поскольку принятые решения касаются не только менеджера, но и других людей и во многих случаях — всей гостиницы, понимание природы и сути этого процесса чрезвычайно важно для каждого, кто хочет добиться успеха в области управления. Одним из показателей успешной деятельности менеджера является его способность принимать правильные решения. Так как менеджеры выполняют четыре функции управления, они реально имеют дело с постоянным потоком решений по каждой из них, то есть планированию, организации, мотивации и контролю- Выработка и принятие решений — это творческий процесс в деятельности руководителей.

Он включает в себя стадии: В итоге управленческое решение представляется как результат управленческой деятельности. Управленческое решение рассматривают как основной вид управленческого труда, совокупность взаимосвязанных, целенаправленных и логически последовательных управленческих действий, обеспечивающих реализацию управленческих задач.

Риски в бизнесе

Published on

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает людям эффективнее зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы избавиться от него полностью. Нажми тут чтобы прочитать!